Disgrifiad Corfforol a Chemegol
Ymddangosiad: Grisial neu bŵer gwyn a disgleirio, heb arogl, yn hawdd ei hydoddi mewn dŵr, yn enwedig o dan 70-90 ºC.
Fformiwla Moleciwlaidd: C5H8NO4Na
Pwysau Moleciwlaidd: 169.11
Rhif CAS: 32221-81-1
Einecs Rhif: 205-538-1
Cod HS: 292242
Oes silff: 3 blynedd
Cyflwyniad(Rhif CAS Monosodium Glutamate. 142-47-2)
Monosodium Glutamad, a elwir hefyd yn sodiwm glwtamad, sy'n dod yn sodiwm pyroglutamad ar ôl gwresogi. Mae MSG yn gyfwyd cyffredin iawn ym mywyd beunyddiol. Mae wedi'i restru fel categori diogel gan Sefydliad Iechyd y Byd, yr FDA a Chanllawiau Deietegol Tsieineaidd.
Defnyddir monosodiwm glwtamad (MSG) wrth goginio fel teclyn gwella blas gyda blas umami sy'n dwysau blas cigog, sawrus bwyd, fel y mae glwtamad sy'n digwydd yn naturiol mewn bwydydd fel stiwiau a chawliau cig. Mae gan sodiwm glwtamad flas umami cryf o gig, a gellir dal i deimlo'r blas umami pan fydd MSG (monosodiwm glwtamad) yn cael ei wanhau i 3000 gwaith â dŵr. Fe'i defnyddir yn eang mewn coginio cartref, diwydiant arlwyo, diwydiant prosesu bwyd, ac ati.
Purdeb: 99%, 90%, 80%, 50% neu fel cais cwsmer
Mae ein cynnyrch a ffatri wedi kosher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP ac ardystiadau eraill.Products allforio i bob rhan o'r byd.
Manylebau Technegol
|
Nac ydw. |
EITEMAU |
SAFON |
Canlyniadau |
|
01 |
Assay |
99.00% mun |
99.89% |
|
02 |
Cylchdro Penodol |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (Ateb 5%) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Clorid |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Colli wrth sychu |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arsenig (Fel2SO3) |
0.5ppm |
0.1ppm |
|
07 |
Arwain (pb) |
1ppm ar y mwyaf |
0.1ppm |
|
08 |
Metelau trwm (fel Pb ) |
10ppm |
0.2ppm |
|
09 |
Cadmiwm |
0.5ppm ar y mwyaf |
Dim |
|
10 |
Mercwri |
0.5ppm ar y mwyaf |
Dim |
|
11 |
sylffad % |
Llai na neu'n hafal i 0.05 |
0.01 |
|
12 |
Ymddangosiad |
grisialau |
grisialau |
|
13 |
Asid carbocsilig pyrrolidone |
0.2% ar y mwyaf |
0.01% |
|
14 |
Cyfradd dryloyw |
95 mun |
98.8 |
|
15 |
Yr Wyddgrug a Burum |
MAX100(Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Ffurf Coli |
Uchafswm 3/g (MPN/g) |
0 |
Tagiau poblogaidd: 100 rhwyll monosodiwm glwtamad, Tsieina 100 rhwyll monosodium glwtamad gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri
