Disgrifiad Corfforol a Chemegol

Rhif CAS: 590-00-1

Enwau Eraill: Potasiwm Sorbate

MF:C6H7KO2

EINECS Rhif: 246-376-1

Cyflwyniad Cynnyrch

Potasiwm Sorbate (C6H7KO2) yw halen potasiwm asid sorbig. Mae cadwolyn E202 yn bowdr gwyn, crisialog neu sylwedd gronynnog gyda blas ychydig yn chwerw. Mae'r cyfansoddyn yn gadwolyn sy'n deillio o synthetig a ddefnyddir yn gyffredin i ymestyn oes silff amrywiol gynhyrchion bwyd a diod.

Mae sorbate potasiwm ar werth yn ychwanegyn bwyd sy'n gweithredu fel cadwolyn trwy atal twf micro-organebau, gan atal difetha. Mae cadwolyn sorbate potasiwm yn arbennig o effeithiol yn erbyn mowldiau a burumau. Oherwydd ei briodweddau gwrthficrobaidd, mae sorbate potasiwm yn cael ei ddefnyddio'n aml i gynhyrchu ystod eang o eitemau bwyd, gan gynnwys nwyddau wedi'u pobi, cynhyrchion llaeth, diodydd, a mwy.

Gall Potasiwm Sorbate atal yn effeithiol y llwydni, burum a gweithgaredd ocsigen o facteria, staphylococcus aureus, salmonela a thwf micro-organeb niweidiol eraill ac atgenhedlu, ond ar gyfer bacteria bacillus anaerobig a lactobacillus acidophilus microbau buddiol megis nwl a gwag, bron yn erbyn effaith datblygiad yn gryfach na'r effaith sterileiddio bwyd, er mwyn arbed amser yn effeithiol ac yn ymestyn bwyd yn effeithiol.

Manylebau Technegol

EITEMAU	SAFONAU
Ymddangosiad	Gwyn i{0}}gronynnog gwyn i ffwrdd
Assay	99.0% - 101.0%
Colli wrth sychu (105 gradd , 3h)	1% Uchafswm
Sefydlogrwydd Gwres	Dim newid mewn lliw ar ôl gwresogi am 90 munud ar 105 gradd
Asidedd (fel C6H8O2)	1% Uchafswm
Alcalinedd (fel K2CO3)	1% Uchafswm
clorid (fel Cl)	0.018% Uchafswm
Aldehydau (fel fformaldehyd)	0.1% Uchafswm
Sylffad (fel SO4)	0.038% Uchafswm
Arwain (Pb)	5 mg/kg Uchafswm
Arsenig (Fel)	3 mg/kg Uchafswm
mercwri (Hg)	1 mg/kg Uchafswm
Metelau trwm (fel Pb)	10 mg/kg Uchafswm
Amhureddau Anweddol Organig	Cwrdd â'r gofynion
Toddyddion gweddilliol	Cwrdd â'r gofynion

Cais

Fel cadwolyn bwyd, defnyddir sorbate potasiwm yn eang mewn diwydiannau prosesu bwyd a bwyd anifeiliaid, ac fe'i defnyddir hefyd mewn diwydiannau colur, resinau, sbeisys a rwber. Fodd bynnag, fe'i defnyddir yn fwyaf eang mewn cadwraeth bwyd a bwyd anifeiliaid.

diwydiant bwyd anifeiliaid
Gall sorbate potasiwm atal twf llwydni yn y porthiant, yn enwedig mae ataliad ffurfio afflatocsin yn cael effaith sylweddol iawn, felly gall ychwanegu sorbate potasiwm osgoi difetha'r porthiant yn effeithiol. Yn ogystal, mae blas niwtral potasiwm sorbate yn addas i'w ddefnyddio mewn bwyd anifeiliaid, oherwydd bod anifeiliaid yn fwy sensitif i newidiadau mewn blas bwyd na phobl. Yn ogystal, fel asid brasterog annirlawn, gall sorbate potasiwm gael ei dreulio'n hawdd fel cynhwysyn porthiant heb unrhyw effeithiau andwyol ar anifeiliaid.
Cynwysyddion bwyd a deunyddiau pecynnu
O ran cynhyrchu plastig, gellir ei ddefnyddio mewn swm priodol yn unol ag anghenion cynhyrchu. Ar gyfer rwber, y swm a ddefnyddir yw 0.1%, ac ar gyfer papur, gellir ei ddefnyddio yn unol ag anghenion cynhyrchu. Ar yr un pryd, nid oes unrhyw ofyniad am y swm gweddilliol o asid sorbig.
Cadwolion bwyd Defnyddir potasiwm sorbate yn eang fel cadwolyn bwyd, ac mae'r crynodiad a ganiateir mewn cynhyrchion nwdls, picls, bwyd tun, ffrwythau sych, cynhyrchion llaeth a chynfennau yn 0.02% i 0.1%.